Quali sono i 100 migliori prodotti a base di carne del mondo: due italiani in top 10

Mortadella

Come ogni anno, TasteAtlas si è sbizzarrita a stilare delle classifiche inerenti la cucina del mondo. La famosa guida turistica è specializzata proprio sul fronte gastronomico e culinario: l'atlante raccoglie ricette, recensioni, consiglia pietanze tipiche locali, cataloga locali e ristoranti, così da offrire ai viaggiatori esperienze di gusto di qualità. Per il 2025, TasteAtlas ha proposto anche la 100 Best Meat Products in the World, una classifica che raccoglie i 100 migliori piatti a base di carne del mondo.

100 Best Meat Products in the World

L'Italia vanta una tradizione gastronomica variegata e di qualità, apprezzata in tutto il mondo. I turisti che giungono nel nostro Paese lo fanno anche per gustarne i sapori. Proprio l'Italia, infatti, è uno dei Paesi più ricorrenti nelle classifiche stilate da TasteAtlas per il 2025: si è imposta con la sua cucina in diverse categorie, sbaragliando la concorrenza. Italiano è il luogo del mondo dove si mangia meglio (primo posto per la Campania), tutto italiano è il podio delle città del mondo in cui si mangia meglio (l'hanno spuntata Napoli, Milano, Bologna). La guida, però, si è concentrata anche su alcuni prodotti in particolare. Per esempio la migliore pasta del mondo: anche in questo caso il podio è tutto italiano, essendo uno dei nostri cavalli di battaglia. L'Italia spicca anche sul podio dei Migliori 100 piatti del mondo: secondo posto per la pizza.

Nduja

Ma l'Italia se l'è cavata bene anche sul fronte dei prodotti a base di carne. TasteAtlas, infatti, ha realizzato anche la 100 Best Meat Products in the World. Come tutte le precedenti classifiche, sono state prese in esame le valutazioni del pubblico, ma solo di utenti che il sistema riconosce come competenti, escludendo per esempio quelle dei bot. Per la lista dei 100 Migliori Prodotti a base di Carne del mondo fino al 15 dicembre 2024 sono state registrate 10.960 valutazioni, di cui 7.152 sono state riconosciute dal sistema come legittime. Alcuni Paesi sono particolarmente ricorrenti, sono quelli che hanno una tradizione culinaria molto fondata sulla carne: basti pensare che il podio è tutto spagnolo.

Salame napoletano

Ma anche l'Italia si è fatta valere con 22 prodotti in classifica di cui ben due nelle prime dieci posizioni. Qui sono rientrati sia il Prosciutto di Parma che il Prosciutto san Daniele, rispettivamente quinto e sesto. Il primo è un prodotto tipico di Parma, dunque siamo in Emilia Romagna, mentre il secondo è prodotto nella zona collinare attorno alla città di San Daniele in provincia di Udine, dunque Friuli Venezia Giulia.

Guanciale

La classifica dei 100 migliori prodotti a base di carne del mondo

1. Jamón ibérico de bellota, Spagna
2. Jamón 100% ibérico de bellota, Spagna
3. Jamón ibérico, Spagna
4. Paio de Beja, Portogallo
5. Prosciutto di Parma, Italia
6. Prosciutto San Daniele, Italia
7. Slavonski kulen, Croazia
8. Petrovački kulen, Serbia
9. Presunto do Alentejo, Portogallo
10. Jamón Serrano, Spagna
11. Jabugo, Spain
12. Zibello, Italia
13. Baranjski kulen, Croazia
14. Lomo bellota ibérico 100%, Spagna
15. Afyon Sucuġu, Turchia
16. Presunto de Barrancos, Portogallo
17. Njeguška pršuta, Montenegro
18. Presunto de Campo Maior e Elvas, Portogallo
19. Presunto de Vinhais, Portogallo
20. Užička pršuta, Serbia
21. Guijuelo, Spagna
22. Guanciale, Italia
23. ‘Nduja, Italia
24. Ventricina, IOtalia
25. Dalmatinski pršut, Croazia
26. Prosciutto Toscano, Italia
27. Csabai kolbász, Ungheria
28. Suho meso, Bosnia
29. Jamón de Serón, Spagna
30. iKulenova seka, Croazia
31. Szegedi szalámi, Ungheria
32. Pirotska peglana kobasica, Serbia
33. Babic, Romania
34. Soppressata di Calabria, Italia
35. Linguíça do Baixo Alentejo, Portogallo
36. Pastarma Govezhda, Bulgaria
37. Pancetta, Italia
38. Presunto, Portogallo
39. Kabanosy Staropolskie, Polonia
40. Speck Alto Adige, Italia
41. Soppressata, Italia
42. Istarski pršut, Croazia
43. Kiełbasa myśliwska Staropolska, Polonia
44. Salame napoletano, Italia
45. Rosette de Lyon, Francia
46. Coppa di Parma, Italia
47. Prosciutto di Modena, Italia
48. Salam de Sibiu, Romania
49. Gyulai kolbász, Ungheria
50. Pitina, Italia
51. Salame Felino, Italia
52. Cecina de León, Spagna
53. Drniški pršut, Croazia
54. Budapesti téliszalámi, Ungheria
55. St. Galler Bratwurst, Svizzera
56. Sremski kulen, Serbia
57. Saucisson de l'Ardèche, Francia
58. Zlatiborska pršuta, Serbia
59. Bresaola della Valtellina, Italia
60. Chouriço, Portogallo
61. Fuet, Spagna
62. Jamón ibérico de cebo, Spagna
63. Prague ham (Pražská šunka), Rep Ceca
64. File Elena, Bulgaria
65. Salame Toscano, Italia
66. Lukanka Panagyurska, Bulgaria
67. Kiełbasa jałowcowa Staropolska, Polonia
68. Jambon d'Auvergne, Francia
69. Skilandis, Lituania
70. Pfefferbeißer, Germania
71. Dalmatinska panceta, Croazia
72. Nordhessische Ahle Wurscht, Germania
73. Salamini Italiani alla cacciatora, Italia
74. Farinheira de Estremoz e Borba, Portogallo
75. Kiełbasa piaszczańska, Polonia
76. Mortadella Bologna, Italia
77. Pastrami (Pastramă), Romania
78. Kiełbasa Krakowska Sucha Staropolska, Polonia
79. Schwarzwälder Schinken, Germania
80. Tradiční špekáčkyì, Rep Ceca
81. Finocchiona, Italia
82. Uzené, Rep Ceca
83. Sobrasada de Mallorca, Spagna
84. Coppa Piacentina, Italia
85. Chorizo Riojano, Spagna
86. Gornooryahovski sudzhuk, Bulgaria
87. Jambon d'Ardenneì, Belgio
88. Montreal-style smoked meat, Canada
89. Kiełbasa Lisiecka, Polonia
90. Ganda Ham, Belgio
91. Jambon de Vendée, Francia
92. Jamón de Teruel, Spagna
93. Jamón ibérico de cebo de campo, Spagna
94. Presunto de Santana da Serra, Portogallo
95. Saucisson sec d’Auvergne, Francia
96. Lietuviškas skilandis, Lituania
97. Genoa Salami, Italia
98. Jambon de Bayonne, Francia
99. Mexican Chorizo, Messico
100. Tiroler Speck, Austria