Dove mangiare le pizze migliori del mondo: per Time Out la prima in classifica è in Italia

Le pizze non sono tutte uguali. Ecco quelle da provare almeno una volta della vita in ogni parte del mondo. Ma la migliore, prima in classifica, è italiana.

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A cura di Giusy Dente

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Instagram @pizzeriadaattilio

Dire pizza significa dire Italia: è il piatto tricolore per antonomasia, quello più famoso in tutto il mondo, copiato, fatto e rifatto, proposto in tante varianti diverse, dalle classiche a quelle più originali. Ma c'è pizza e pizza: non tutte regalano al palato un'esperienza degna di nota. Viceversa, ci sono posti dove poter gustare una pizza da ricordare, da provare almeno una volta nella vita. E questi posti non sono tutti in Italia, benché ne sia la patria indiscussa. Time Out ha provato a stilare un elenco: è la classifica delle migliori pizzerie del mondo.

Qual è la pizza migliore del mondo

È italiana la pizza migliore del mondo. Secondo Time Out al primo posto della classifica c'è quella della Pizzeria da Attilio, a Napoli, per la precisione nella Pignasecca, uno dei quartieri più vivaci e antichi della città. L'ha spuntata su tutte le altre numerose pizzerie: Napoli ne è piena, ma non sono tutte uguali. Quella della Pizzeria da Attilio è una pizza tradizionale e fatta con ingredienti locali di qualità, una ricetta che viene tramandata di generazione in generazione, dal 1938.

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Dove mangiare le 19 pizze migliori del mondo

Per compilare questa classifica, Time Out si è affidato ai suoi giornalisti, ai redattori internazionali, chiamati a fornire i nomi dei loro posti del cuore, quelli preferiti dove si recano sempre volentieri a mangiare una pizza. Non è un elenco che piacerà ai puristi, ai fan della pizza classica. In lista, infatti, ci sono anche versioni che si discostano dalla tradizione: da quella bassa e piena di condimenti di New York a quella giapponese umami condita con immancabile salsa di soia. Proprio queste due versioni si sono aggiudicate il secondo e terzo posto della classifica, occupati da Scarr’s Pizza e Pizza Marumo. Menzione d'onore anche per la capricciosa di 180g Pizzeria Romana a Roma, di poco fuori dal podio: è al quarto posto.

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Dalla quinta alla diciannovesima posizione non si incontrano altri nomi italiani: si gira però il mondo da Londra a Sydney, da Parigi a Rio de Janeiro. Al sesto posto c'è una pizza preparata con un ingrediente tipicamente italiano, ma a Copenhagen. La pizzeria Diamond Slice, infatti, propone la pizza ‘Nbluja: il nome è dato dai suoi due ingredienti principali che sono la ‘Nduja calabrese piccante e il formaggio blu danese, con aggiunta di cipolla rossa. Non proprio leggera, ma sicuramente saporita. In classifica c'è anche Lupita, inserita nno a caso anxche tra le migliori pizzerie d'Europa secondo la lista 50 Top Pizza. Al sedicesimo posto c'è Fiata di Salvatore Fiata, locale aperto a Soho nel 2022 e diventato in breve uno dei punti di riferimento di Hong Kong per gustare l'autentica pizza napoletana. Fanalino di coda è Mercado 20 de Noviembre a Oaxaca (Città del Messico).