Azoto liquido nell’acqua al ristorante, ustionata: i medici le rimuovono parte dello stomaco

Doveva festeggiare il compleanno in uno dei locali più rinomati di Tampa, in Florida. Invece quella sera si è trasformata in un vero e proprio incubo per Stacy Wagers che è rimasta ustionata dopo le era stata servita dell'acqua con azoto liquido per errore e che proprio per questo ha dovuto subire la rimozione della cistifellea e di parte dello stomaco. Tutto è cominciato l'11 novembre 2018, come ha ricostruito l'NBC News. Stacy era andata al Don Cesar Hotel a St. Pete Beach con un amico per spegnere le 45 candeline, quando per errore le è stato versato dell'azoto liquido nell'acqua che invece doveva servire per fare una scenografia sul dessert di un altro cliente, ma che lei ha bevuto.

A quel punto è stato l'inizio della fine. A Stacy sono stati rimossi cistifellea ed una parte dello stomaco che quel liquido aveva letteralmente bruciato ed inoltre, dice, da quel giorno non è più in grado di mangiare o digerire cibo correttamente. Così, ha deciso di citare in giudizio il Don Cesar Hotel ed ora è in attesa del verdetto. "Non credevo fosse pericoloso – ha detto Stacy alla stampa locale -. Vedevo il cameriere versare qualcosa su dei dessert che hanno cominciato a fumare. Ma appena ho bevuto quell'acqua, è come se avessi avuto un'esplosione nel petto. Sentivo bruciare dappertutto". Secondo i suoi avvocati, l'albergo e i suoi dipendenti "avrebbero dovuto sapere che bere azoto liquido era pericoloso" e che la signora "era completamente inconsapevole del pericolo di bere l'azoto liquido versato nel bicchiere dal cameriere". L'azoto liquido viene usato in cucina per eseguire la "tecnica del grande freddo" per il congelamento istantaneo.