Ministero della Salute ritira Ciauscolo di Visso della Vissana Salumi: allarme listeria

Rischio microbiologico per Salmonella spp e Listeria monocytogenes. Per questo il Ministero della Salute ha pubblicato un avviso di richiamo di un lotto di un lotto di ciauscolo di Visso Igp a marchio Vissana Salumi. Come si legge nel comunicato pubblicato sul sito del dicastero, il ciauscolo (un salame spalmabile, tipico della Regione Marche) interessato dal provvedimento è stato prodotto da Vissana Salumi Srl di via Cesare Battisti 57 a Visso, in provincia di Macerata, con sede operativa in via Sandro Pertini 25, a Tolentino, sempre in provincia di Macerata. A scopo cautelativo e al fine di garantire la sicurezza dei consumatori, Giovanni D'Agata, presidente dello “Sportello dei Diritti”, raccomanda a coloro che hanno acquistato il salume del lotto di appartenenza, di NON consumarlo e di restituirlo al punto vendita dove è stato acquistato.

I precedenti richiami del Ministero

Non si tratta del primo richiamo del Ministero della Salute riguardante il ciauscolo e sempre per la possibile presenza di Listeria monocytogenes. Era già successo a maggio sempre per un lotto di Ciauscolo di Visso IGP (numero di lotto 18 04 03 e scadenza 03/08/2018) prodotto da Vissana Salumi SRL. La listeria monocytogenes è un batterio che può facilmente entrare a contatto con ortaggi e verdure, così come può infettare gli animali attraverso la sua ingestione. Gli alimenti a rischio contaminazione devono essere portati ad alte temperature alle quali il batterio non sopravvive.