Listeria nel formaggio, due morti negli Stati Uniti: “Non mangiate quel prodotto”

Due persone sono morte e altre quattro hanno sofferto problemi di salute in seguito ad un‘epidemia di listeria in vari stati orientali americani. La colpa sarebbe di un formaggio "a latte crudo", chiamato Ouleout, prodotto da Vulto Creamery nello Stato di New York. Il formaggio è venduto in un negozio di Whole Foods a Fairfield, nel Connecticut, ma potrebbe essere stato commercializzato anche in altri negozi caseari. Vulto Creamery ha annunciato il ritiro dei suoi prodotti anchea  Miranda, Heinennellie e Willowemoc. La Food and Drug Administration ha immediato avviato delle indagini per fare piena luce sulla vicenda.

Sei casi di listeria sono stati registrati in Connecticut e Vermont, dove si sono verificati i decessi, ma altri casi sono segnalati a New York e in Florida. Le persone infettate hanno da uno 1 a 89 anni, e cinque di loro sono donne, secondo quanto rivela l’US Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Tutti e sei sono stati costretti al ricovero in ospedale e l'identità delle persone decedute non è stato rivelata.
La listeriosi è una patologia causata dal batterio Listeria monocytogenes presente nelle acque e nel suolo. Può quindi contaminare frutta e verdura oppure infettare gli animali attraverso l’alimentazione. In ogni caso, riguarda solitamente cibi crudi e, come in questo, caso alimenti trasformati come i formaggi molli. Ma anche insaccati e prodotti lattiero caseari preparati con latte non pastorizzato. Solitamente la cottura e la pastorizzazione uccidono il batterio.