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In Giappone tonno di 200 chili venduto all’asta per 110mila euro

Una catena di ristoranti giapponese ha acquistato il tonno pinna blu durante la prima asta dell’anno al mercato di Tokyo.
A cura di A. P.
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Ben 14 milioni di yen, vale a dire circa 110mila euro, per portarsi a casa un tonno rosso di oltre 200 chilogrammi. È quanto ha sborsato una catena di ristoranti giapponese durante un'asta per potersi accaparrare per le sue cucine un pregiato tonno pinna blu. L'eccezionale compravendita è andata in scena durante la prima asta dell'anno allo storico mercato del pesce Tsukiji di Tokyo. Si tratta di una cifra molto elevata che rappresenta il triplo della cifra massima pagata l'anno scorso anche se ben lontana dal record di 155,4 milioni di yen pagati nel 2013 per altro un tonno pinna blu da 222 chili.

Ad aggiudicarsi il prezioso animale, inserito nella lista di specie a rischio da parte dell'organizzazione ecologista Greenpeace, è stato il ristorante Sushi Zanmai. Il presidente della società che gestisce la catena di locali, Kiyoshi Kimura, ha detto di essere contento di essersi aggiudicato il pesce nell'ultima asta dello storico mercato prima che la struttura venga trasferita in un altro sito nei prossimi mesi. Dopo oltre ottanta anni di servizio, infatti, il più grande mercato del pesce del mondo chiude i battenti per riaprire a novembre in un nuovo complesso più a sud nella baia di Tokyo.

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