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Ritirata la torta ricotta e pera. Il Ministero della Salute: “È a rischio listeria”

E’ allarme listeria nella torta ricotta e pera della Dolce Voglia (Ice Catering). “Il prodotto non deve essere assolutamente consumato” , si legge nella nota, per la presenza di isteria monocytogenes che può provocare malattie gastrointestinali specialmente negli anziani, neonati, donne in gravidanza.
A cura di B. C.
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Allarme listeria per la torta ricotta e pera della Dolce Voglia (Ice Catering). L’avviso di richiamo è stato pubblicato sul sito del ministero della Salute e rilanciato dallo Sportello dei Diritti. Il ritiro riguarda nello specifico tutto il territorio nazionale del lotto P1190/16 della confezione da 1300g con scadenza minima 30.09.17. Il dolce è prodotto da ICE CATERING sas di Criscuolo Maria & Co. via Ingegno area Pip con stabilimento a Sarno. Il ministero invita chiunque ne abbia acquistato una confezione del lotto specificato, a non consumarla ma di restituirla all’esercente, intera o iniziata. "Il prodotto non deve essere assolutamente consumato", si legge nella nota per la presenza di listeria monocytogenes.

Il comunicato del Ministero della Salute
Il comunicato del Ministero della Salute

Il germe in questione (Listeria monocytogenes) è un batterio largamente diffuso nell’ambiente, nel terreno e nelle acque di superficie, che tollera gli ambienti salati e le basse temperature (+2/+4°C). Per cui le contaminazioni da Listeria sono molto diffuse. Quando si superano i limiti prescritti scatta subito l’allerta e il conseguente ritiro del prodotto dal mercato, perché le persone immunodepresse, anziane o in cura con farmaci immunosoppressori rischiano seriamente di ammalarsi. Tuttavia anche i soggetti non considerati a rischio possono contrarre l’infezione e in qualche caso manifestare la malattia nella forma gastrointestinale. Nella maggior parte dei casi, l’infezione nell’uomo si manifesta col consumo di alimenti pronti al consumo (in inglese: RTE “ready-to-eat”) e di cibo crudo. Solo la cottura dei cibi uccide il germe, la conservazione in frigorifero no.

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