Il panettone più caro del mondo è rivestito d’oro e diamanti e costa 500mila euro

Un panettone da 5 chili ricoperto da una foglia d'oro 22 carati e poggiato su una tiara in oro e diamanti. E' probabilmente il dolce più prezioso mai realizzato al mondo quello confezionato dall'artigiano Dario Hartvig nel suo laboratorio di Carmagnola, in provincia di Torino. Il dolce natalizio, che ovviamente rappresenta un pezzo unico, vale più di 500 mila euro e l'ha commissionato un plurimilionario imprenditore indiano per le nozze della nipote, che ha studiato in Italia ed è innamorata del made in Italy, soprattutto del cibo. Per realizzarlo è stato necessario un anno di progetti e lavoro da parte del pasticciere e dell'azienda orafa Crieri di Valenza Po. Unico anche il panettone creato per un oligarca russo, che avrà alla base una fascia formata da bracciali di diamanti. L'artigiano ha studiato una linea anche per chi si ‘accontenta' di un panettone da 800 euro in su: un chilo di dolce, ricoperto da sfoglia d'oro alimentare e di cristalli. Hartvig sarà ospite di Casa Russia alle prossime Olimpiadi Invernali in Corea.

Uno dei suoi più affezionati clienti – cioè un magnate russo – l'ha conosciuto durante un servizio in Sardegna. Come lo ha conquistato? "Lui aveva voglia di tiramisù, me lo ha chiesto. L'ho preparato e gli è piaciuto molto. Tutto è nato da lì". In realtà però non è corretto parlare di "caso". Meglio infatti ricordare che Hartvig ha studiato fin da giovanissimo per imparare e affinare l'arte della pasticceria. Dopo aver studiato all'Istituto Arte Bianca e industria dolciaria a Torino, ha fatto esperienza nelle più rinomate pasticcerie di Piemonte e Lombardia, lavorando anche in molti templi internazionali della pasticceria, dal Sacher Hotel di Vienna alla Pasticceria Chantilly di New York passando per Escriba a Barcellona.