Carrefour ritira il formaggio Taleggio dai supermercati. È a rischio listeria
Il formaggio TALEGGIO D.O.P. della marca Terre d'Italia Casarrigoni è stato ritirato dai supermercati Carrefour. Il ritiro riguarda esclusivamente il lotto 75087 con scadenza il 27/04/2017 (codice EAN 8012666504862). Il prodotto in questione è stato richiamato dagli scaffali per la possibile presenza di Listeria Monocytogens. Chi lo ha acquistato può restituire le confezioni ai punti vendita che provvederanno al rimborso.
Quello della Listeria monocytogenes è un batterio che può infettare diverse specie animali, selvatiche e domestiche, tra cui pecore, capre, bovini e molti uccelli, che una volta guariti possono rimanere portatori asintomatici e continuare ad eliminare Listeria monocytogenes con le feci e con il latte. I rischi per la salute sono legati proprio al fatto che è in grado di sopravvivere e moltiplicarsi anche in condizioni ambientali sfavorevoli per altri patogeni (fino a pH 5,0 , concentrazioni di NaCl fino al 10% e temperature di +2/+4° C), rendendolo una minaccia soprattutto per i prodotti Ready to Eat. Nell’uomo provoca meningoencefeliti e setticemia ed è molto pericolosa se contratta in gravidanza, poiché, specie nei primi mesi, può causare aborti. La malattia può manifestarsi soprattutto negli individui immunocompromessi, come trapiantati, tossicodipendenti e sieropositivi o in persone anziane, infatti il 56% delle infezioni da Listeria ha interessato persone di età superiore ai 65 anni.
